ご献上比内地鶏 首皮・首肉

sankei015

ご献上比内地鶏首皮・首肉

(sankei015)
比内地鶏首皮 冷凍 1kg
在庫状態 : 在庫有り
¥2,500(税別)
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比内地鶏首肉 冷凍 1kg
在庫状態 : 在庫有り
¥2,500(税別)
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  • 商品詳細

秋田名物比内地鶏の首皮・首肉です。
比内地鶏は、お肉が美味しいのはもちろんですが最高のダシが出ることでも有名です。
是非ラーメンの出汁などにご利用ください!
※大変希少な商品ですので、発送にお時間を頂く場合がございます。
予めご了承くださいませ。

比内地鶏とは

比内地鶏とは秋田特産・比内地鶏は、名古屋コーチン・薩摩地鶏、と並ぶ日本三大美味鶏の一つとして全国に知られています。
昭和17年、国の天然記念物に指定された「秋田比内鶏」と、ロード種を交配して生まれた「比内地鶏」。
純粋な日本地鶏でもあり、学術的に価値が高かった比内鶏は肉の味に優れ、脂肪が比較的少なく、ヤマドリに似て淡白で美味なことから、藩政時代は年貢として納められていました。

秋田県北部の四季折々の豊かな自然の中で育つ「秋田三鶏の比内地鶏」は、旨味を十二分に蓄えておりますが、余分な脂肪は落ちている、というヘルシーな肉質に仕上がっています。
ヤマドリにも似た風味をもち、適度な歯応えと噛みしめるほどにコクを楽しむことができます。その風味はまさに王者の風格をもつおいしさです。骨から肉、すべて無駄なくご利用できます。
比内地鶏はメスのみ。
生後28日から徹底した管理のもと出荷まで150日~180日(ブロイラー約60日)をかけて一羽一羽丹念に飼育されてこそのおいしさです。
秋田の味覚を代表する「きりたんぽ鍋」に欠かせない材料です。
あいしてあきたのお届けする比内地鶏は、肉厚で、味も濃く、必ず皆様のご満足を得られることと思います。

★明治神宮「比内地鶏製品」奉献感謝状授与
★秋田県特産品開発コンクール優良賞授与
★大館市観光物産商工展秋田県知事賞授与生産農場から加工までの独自の生産体制により、比内鶏独特の風味を残し、新鮮なうちに「おいしさ、ほんもの」をお届けします。

ご注意

  • 冷蔵品と冷凍品の同梱発送は出来ません。別々の発送となり、送料もそれぞれに掛かりますので予めご了承願います。
  • ご注文日当日の商品出荷は出来ません。
  • お届け日指定の場合には余裕を持ってご注文頂ければ幸いです。
  • 土・日・祝日は休業日の為出荷できません。
  • 月・火のお届けをご希望の場合には金曜日発送になる場合がございます。
  • お届け日、お届け地域によっては生での発送が出来ない場合もございます。
  • ご注文多数の場合、ご希望の納期に添えない場合がございますので予め余裕を持ってご注文くださいませ。
  • ※大変希少な商品ですので、発送にお時間を頂く場合がございます。
  • 季節によってお値段が変動する場合がございます。