御献上 比内地鶏中抜き(モツ付き)

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御献上 比内地鶏中抜き(モツ付き)

(sankei010)
御献上比内地鶏中抜き(モツ付き)【生】
在庫状態 : 在庫有り
¥5,250 ¥5,250(税別)
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御献上比内地鶏中抜き(モツ付き)【冷凍】
在庫状態 : 在庫有り
¥5,250 ¥5,250(税別)
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  • 商品詳細

賞味期限:冷蔵で出荷日より5日冷凍で2ヶ月、解凍後3日

比内地鶏中抜き(モツ付き)【生】
1約1.7~2.2kg(頭と足先は落としております)羽を抜いた後、内蔵(モツ)を取り除いた一羽分のものです。
それ以外に一切包丁を入れておりませんので、きりたんぽ鍋にはもちろん、ローストビーフ、姿焼きや薫製にも使えます。これに外したモツも一緒にお付けします。

比内地鶏中抜き(モツ付き)【冷凍】
1羽約450g~

秋田特産・比内地鶏

比内地鶏は、名古屋コーチン・薩摩地鶏、と並ぶ日本三大美味鶏の一つとして全国に知られています。
比内鶏は古くから秋田県の県北周辺で飼育されてきました。
肉の味に優れ、脂肪が比較的少なく、ヤマドリに似て淡白で美味なことから、藩政時代は年貢として納めていたほどです。
比内鶏は、純粋な日本地鶏でもあり、学術的に価値が高く、昭和17年、国の天然記念物に指定されたことから、比内鶏を育種選抜して作出した「秋田比内鶏」とロード種を交配して生まれた鶏を「比内地鶏」として食肉用に生産しております。
秋田県北部の四季折々の豊かな自然の中で育つ「秋田三鶏の比内地鶏」は、旨味を十二分に蓄えられているが、余分な脂肪は落ちているというヘルシーな肉質に仕上がっています。
ヤマドリにも似た風味をもち、適度な歯応えと噛みしめるほどにコクを楽しむことができます。その風味はまさに王者の風格をもつおいしさです。
生後28日から徹底した管理のもと出荷まで150日~180日(ブロイラー約60日)をかけて一羽一羽丹念に飼育されてこそのおいしさです。
秋田の味覚を代表する「きりたんぽ鍋」に欠かせない材料です。
比内地鶏は肉厚で、味も濃く、必ず皆様のご満足を得られることと思います。

明治神宮「比内地鶏製品」奉献感謝状授与
秋田県特産品開発コンクール優良賞授与
大館市観光物産商工展秋田県知事賞授与
生産農場から加工までの独自の生産体制により、比内鶏独特の風味を残し、新鮮なうちに「おいしさ、ほんもの」をお届けします。
新発売!!「究極きりたんぽの作り方DVD」きりたんぽセットとご一緒にいかがですか?

ご注意

  • ※モツがついております。ご不要の場合にはお知らせ下さい。
  • ※解体を御希望の場合には別途手数料がかかります。
  • ※繁忙期は、お受けできない場合もございます。
  • ※冬季・夏季期間はらんかん(卵)が入っておりません。上記期間外でも入らない場合がございます。
  • ※細心の注意を払い袋詰めしておりますがらんかんはたいへん柔らかく割れてしまう場合もございます。あらかじめご了承くださいませ。
  • ※頭と足先をついたままの出荷も可能です。ご希望の場合にはお知らせください。
  • ※冷蔵品と冷凍品の同梱発送は出来ません。別々の発送となり、送料もそれぞれに掛かりますので予めご了承願います。
  • ご注文日当日の商品出荷は出来ません。
  • お届け日指定の場合には余裕を持ってご注文頂ければ幸いです。
  • 土・日・祝日は休業日の為出荷できません。
  • 月・火のお届けをご希望の場合には金曜日発送になる場合がございます。
  • お届け日、お届け地域によっては生での発送が出来ない場合もございます。

上記にご注意の上、ご注文をお願いいたします。
ご注文多数の場合、ご希望の納期に添えない場合がございますので予め余裕を持ってご注文くださいませ。