鍋谷製麺 片栗うどん

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鍋谷製麺 片栗うどん

(nabey004)
鍋谷製麺 片栗うどん【10束いり】
在庫状態 : 在庫有り
¥1,905(税別)
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片栗うどん【20束入り】
在庫状態 : 在庫有り
¥3,620(税別)
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  • 商品詳細

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昔からの片栗うどん
厳選した小麦粉・そば粉・片栗粉を原料として麺本来の“味”と“風味”を生かすため、独自の手法により“熟成”させ、風土を生かした“自然乾燥により出来上がった“麺”でございます。
こちら、冬の秋田では昔から愛されてきた片栗うどん。
きりたんぽ鍋できりたんぽを食べてしまったあと、締めはうどん、という人も少なくありません。
是非お試しあれ!

製法・材料にこだわりました
細い丸うどん(約1mm)で、ツルツルとした食感に仕上げた昔ながらの「能代片栗うどん」。
小麦粉・塩・水だけを原材料としたシンプルな麺で小麦粉の味を生かした逸品です。
仕上がりに片栗粉を振ったので「片栗うどん」と名づけられたとか。
うどんづくりのカギを握るのは水。
秋田の天然水を使用し、小麦粉、塩にもこだわりぬきました。
出来たうどんは2日~3日ほど乾燥させて出来上がるのですが、冷気が強く、湿度も低いこの土地。
こしが強く、つるつるしゃっきりとした、気持の良い舌応えの麺が出来上がります。

独特の風味が楽しめる、ちょっと変わった片栗のうどんです。
温めても、冷やしてもおいしく召しあがれます。
普通のうどんと食べ比べてみてください。